牡丹（学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶灌木。
茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝**的叶为3小叶；**生小叶宽卵形，表面绿色，，背面淡绿色，有时具，侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，叶柄长5-11厘米，和叶轴均。花单生枝**，苞片5，长椭圆形；萼片5，绿色，宽卵形，花瓣5或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，*呈不规则的波状；花药长圆形，长4毫米；花盘革质，杯状，紫红色；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。
移栽
牡丹春栽不易成活，管理好的幼苗可在当年秋季移栽，生长不良的幼苗须两年后再移栽。移栽地里也需施足底肥，按株行距40厘米×40厘米，挖30厘米深坑穴，每穴栽1株—2株。栽好的牡丹**芽应稍低于地面，然后把苗用碎土或腐熟的马粪草肥封埋10厘米高，来年春天拨开覆土，就可转入正常生产管理。
管理
为防止土壤水分蒸发，可在苗床上遮阳，不要过多浇水，因为浇水多土壤会板结。在进入11月后可将遮阳物去掉，霜冻前用稻草、谷草或树叶覆盖苗床以防寒保墒，直到翌年2月才将覆盖物去掉，开始浇水。萌芽后，要经常松土除草，春、夏各追一次腐熟的饼肥或人粪尿，及时防治病虫害
栽植牡丹的时间以秋分前后为（春季栽植，很难开花）。此时是牡丹萌生新根的盛期。这个时间栽上至封冻，新根可萌发20厘米左右，翌年萌芽快，生长旺盛。另外，牡丹是肉质根，入土深，喜高燥，恶低湿。喜透水性好的沙壤土地，黏土地、微碱性的土壤经改良后，也可栽植牡丹。
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