黄花菜又叫金针菜，为百合科萱草属多年生宿根草本植物，其食用部分是含苞未放的花蕾，营养丰富，是传统特产蔬菜之一。
采摘方法 采摘时，用拇指和食指夹住花柄，从花蒂和苔梗连接处轻轻折断，边采摘边装在篓内。
防治方法
浩伦甲基硫菌灵800倍+丁子香酚1000倍+广大王一支对水15公斤，隔6～7天喷施一次，连用2～3次即可收到满意效果。
黄花菜叶枯病主要危害叶片和花薹。叶片发病，多在叶尖或叶缘产生水渍状褐色小点，后沿叶脉向上下蔓延，形成褐色条斑，边缘赤褐色，深褐色，上密生小黑点，严重时全叶枯死。花薹感病，多在距地面35厘米左右处出现病变，初为水渍状小点，后变褐色至深褐色椭圆形或长圆形斑点，病斑边缘深褐色，病部密生小黑点，严重时花薹变黄枯死。病菌以菌丝体或分生孢子盘在病残体上越冬，借风雨传播；田间一般4月下旬开始发病，5-6发病加快，多雨高湿发病严重。另外，叶螨为害重的地块病害亦重。
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