浙贝母喜阳光充足而又凉爽、润湿的气候,怕高温、干旱和积水。根的生长,9~10月下种的经7~10天鳞茎基部萌发须根,至翌年2月下旬呈丛簇状,新鳞茎基部已萌生新的肉质粗壮须根,生长旺盛。茎叶的生长,鳞茎休眠期芽的分化已经开始,9月分化显著加快,至11月中旬分化基本形成,下旬主芽伸出鳞茎表面,但越冬前不出土,到翌年2月上旬前后主芽生长出土,2月下旬苗出齐,2月底3月初(苗高12~15cm)二秆露头,3月上旬植株茎部萌生出1或2个侧茎。开花结实期,花芽及叶芽在鳞茎休眠期已分化形成。现蕾期在3月中下旬,花期为10~20天,结果期为4月中旬至5月卞旬,果实成熟需30~40天。
中耕除草:在贝母生长发育的各阶段,勤中耕,多锄草使田间清洁,土壤疏松,有利种茎和植株的正常成长。根据浙江产地经验,要做到多锄、早锄,田间无杂草。育种田中耕除草5~6次,*1次冬至前,贝母田间间作的蔬菜收获后,进行中耕松土并将菜根锄去,*2次幼苗出土后,浅锄表土,*3次在雨水前后浅削畦地,*4次在清明前后结合施肥拔草,此时植株已枝叶茂盛,不宜中耕,*5次在立夏后,浅锄并清除枯萎枝叶,*6次在间作物收获后,中耕1次,将间作物的根部锄去,以防渍水而致种茎腐烂。商品田的中耕可分3次,*1次在立春出苗后,*2次在雨水后,*3次在清明后锄草,锄草时要注意不伤苗、不踩苗和不锄破地下种茎,以免造成缺株减产。
黑斑病:从叶尖开始发病,叶色变淡,渐向茎蔓延,被害部位的病斑呈褐色水渍状,在潮湿条件下,病斑上出现淡褐霉状物。3月下旬至4月上旬开始危害,雨水多时发病较严重。防治方法:同“灰霉菌”。
干腐病:被害鳞茎呈蜂窝状,基部变青黑色。除冬季外,均可发生,尤以6~8月严重。防治方法:选择排水良好的沙质壤土作种子地;选择无病虫伤痕的种茎作种,种茎储藏前或栽种前,用20%三氯杀螨砜1000~1500倍液浸种10~15分钟。
加工:加工手续大概分为洗泥、挖心、去皮、晒干4个步骤。将采收的贝母盛于竹箩内,放在河水中洗去泥土,将每个元贝挖开,挖去心芽,珠贝不需挖心手续;加工时将元贝、珠贝分别处理,并装进特制100厘米长船形木斗内,悬于三角木架上,由两人操作两端木柄,来往推动,使贝母互相摩擦至表皮脱净浆液渗出为止,然后每100千克鲜贝母加石灰3.5千克,继续推动撞击,等没有声音时,贝母已全部涂满石灰,再倒出盛放篮内,经1夜,使石灰渗透,次日即利用日光暴晒6~7天,稍停1~2天再晒到表里纯干。如起土后适逢阴雨,可在通风处摊放阴干,或用烘灶烘焙干燥,应注意火力不宜过猛,并经常上下翻动,以免成为僵贝(熟贝母),延期烘焙则质地疏松(俗称松泡),均会降低品质与药效。
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