牡丹（学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶灌木。
茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝**的叶为3小叶；**生小叶宽卵形，表面绿色，，背面淡绿色，有时具，侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，叶柄长5-11厘米，和叶轴均。花单生枝**，苞片5，长椭圆形；萼片5，绿色，宽卵形，花瓣5或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，*呈不规则的波状；花药长圆形，长4毫米；花盘革质，杯状，紫红色；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。
种植时间
牡丹种子的播种主要是秋播：即在八月至九月份播种为宜。因为到9月下旬、10月初萌芽，这时期的气温与牡丹生长所需要的环境吻合。但也有例外，毕竟各地温差不同，具体的时间你可以依据温度和想要的花期来决定，早播种则开花早，反之亦然。
封土越冬。牡丹性耐寒，一般露地栽培无须防寒，但在冬季过分寒冷的地方，以及当年新栽培的牡丹苗和1～2年生的牡丹还应于入冬前就地封土墩，保护越冬，也能起到防旱保温的作用。3～4年生以上的植株耐寒力增强，在株丛基部封土便可越冬。
牡丹全身是宝，花叶可观赏，根皮可入药。牡丹根皮有降低血压作用；有镇痛、、和解热作用；对多种致病菌有较强的抑制作用。中医认为，其性 凉，味苦、辛，功能，凉血、和血、清瘀，适用于热人血分，发斑、惊痛、吐血、痈疡，跌打损伤等症。由于栽培目的不同，繁殖方法各异。一般而言，观赏牡 丹多用嫁接、分株、扦插繁殖，而药用牡丹多用种子繁殖
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